Juče sam se posle mnogo godina sasvim slučajno prisetila davno poznatog ukusa ove predivne čokoladice, osvežavajaće arome mente i tamne čokolade. After Eight čokoladica definitvno spada u one večne, neodoljive klasike malih užitaka koja se tope u ustima. Tanke, blago krckav sloj crne čokolade, i onaj očaravajući hladnjikavi ukus, upakovane u tanak šuškav crni papir. Idealan baš kako i naziv kaže, za večernje sate, nakon večere.
Uz takav slatkiš zaočekivati je naravno i diiiivan dizajn. Meni se nekako sve uklapa u ove zimske praznične dane. One originalne tanke čokoladice, praline, štapići, novogodišnji Deda Mraz pa čak i sladoled, svašta imaju...
A evo i jednog simpatičnog recepta, domaća varijanta ovog prefinjenog dezerta.
After Eight minjoni
350 ml slatke pavlake
150 g maslaca
75 g šećera
vanilin šećer
kašičica arome vanile
3 pakovanja Cedevitinih pepermint bombona (3 x 22g)
5-6 listića sveže mente
50 g bijele čokolade
10 listića želatina
Glazura:
200 g čokolade
6 kašičica ulja
Priprema:
Slatku pavlaku stavite u posudu i dodajte mu sve ostale sastojke odim bele čokolade i želatina. Stavite na vatru i uz stalno mešanje kuvajte dok se svi sastojci ne rastope. Dodajte zatim belu čokoladu i kuvajte dok se ona sasvim ne rastopi. Smesu procedite i ponovo vratite na vatru.
Želatin namočite u hladnoj vodi, ocedite i otopite u smesi od pavlake uz stalno mešanje. Potom je izlijte u kalup veličine 20x25 cm obložen papirom za pečenje ili prozirnom folijom i stavite u frižider na 2-3 sata dok se dobro ne stisne. Zatim smesu izvadite iz kalupa i isecite na kockice ili pravougaonike željene veličine.
Svaku kockicu umočite u čokoladu otopljenu sa dodatkom ulja i stavite u frižider da se dobro stegne. Po želji ukrasite sa malo tamne i bele čokolade.
